Si quieres disfrutar de todo el aroma de la trufa, te proponemos esta sencilla receta, pero muy resultona a la par que exquisita. En primer lugar y con el objetivo de liberar todo el potencial aromático de la trufa, se aconseja un laminado fino y liso, por lo que la mejor manera de realizar un […]
Trufa laminada con aceite de oliva y sal en escamas Leer más »
Hay que tener en cuenta que no cualquier terreno es apto para el cultivo de la trufa y, además, se requieren también unas condiciones ambientales y climatológicas determinadas. La trufa crece en suelos calizos, en las raíces de varios árboles típicos de algunas regiones mediterráneas, como las carrascas. Al ser un hongo hipogeo o subterráneo,
¿Cómo se cultiva y recoge la trufa? Leer más »
Nuestra motivación principal es la de dar a conocer a todo el mundo nuestra pasión por la trufa y que mejor que ofreciendo la posibilidad de hacerlo en primera persona. Durante los meses de campaña, pasarás una mañana con nosotros y podrás conocer nuestro día a día. La actividad incluye: Duración: 2,5 horas
¿Te gustaría coger trufa con nosotros? Leer más »
Una de las recetas estrella con trufa, ¡y de las más sencillas! En primer lugar, coloca en un recipiente hermético los huevos con la trufa y déjalo en el frigorífico durante al menos, 48 horas, para que los huevos se impregnen del aroma. Pasado ese tiempo, coge los huevos y fríelos o también puedes hacerlos