¿Cómo se cultiva y recoge la trufa?
Hay que tener en cuenta que no cualquier terreno es apto para el cultivo de la trufa y, además, se requieren también unas condiciones ambientales y climatológicas determinadas. La trufa crece en suelos calizos, en las raíces de varios árboles típicos de algunas regiones mediterráneas, como las carrascas. Al ser un hongo hipogeo o subterráneo, […]
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